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Pour les friands de barres chocolatées, la crème glacée vanille ou Nutella est richement garnie de brisures de Lion. Le nappage et les corn-flakes enrobés sont au Nutella. Le biscuit de base de cet « iced cake » concentre des Lion et des Kinder Bueno : la décoration reprend ce thème.
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Fabrication artisanale avec des ingrédients de qualité
Spéculos
Kinder Bueno
Mascarpone
Crème fraîche épaisse 30% de matières grasses
Lait concentré sucré
Sucre blanc en poudre
(Sucre vanillé + Arôme liquide de vanille) si glace saveur vanille
Corn flakes
Pâte à tartiner spéculos
Nutella
Biscuits divers
Lion
Arachides, gluten, fruits à coque, soja, lactose, traces possibles d’œufs
Afin de mieux apprécier nos pâtisseries glacées, il est nécessaire de les sortir avant de les déguster.
Placez les au réfrigérateur quelques minutes afin de les attendrir uniformément et de pouvoir les couper aisément. À ce stade là les gâteaux glacés ne sont pas décongelés, ils peuvent alors être remis au congélateur une fois les convives servis.
Recommandations du temps de mise au réfrigérateur du/des gâteau(x) en fonction du nombre de parts :
—> individuels > 30min
—> 4/6 parts > 45min
—> 8/10 parts > 1h00
—> 10/12 parts > 1h15min
—> 14 parts > 1h30min
Testez la mise en température en piquant l’entremets avec la pointe d’un couteau, il doit pouvoir s’enfoncer facilement.
